9月2日(金)


本日のパスタ

 アジと万願寺ししとうのオイルソース  スピアッジャ風
   スピアッジャとは、イタリア語で浜辺。
   ハーブのきいたパン粉を砂浜に見立てています。
   コクと食感が加わっておいしいのです。




今日は台風大接近の中、お誕生日のお祝いにと、
すてきなご家族にお越しいただきました。
 
ありがとうございます&お誕生日おめでとうございます。





先ほどから雨、風がものすごい勢いです。
西宿ビルの古いガラス窓はこの勢いに耐えられるのでしょうか。

どうか、何事もありませんように。




9月1日(木)

 
久しぶりに。
バナナのココアタルトを焼きました。

わたしたち、これが大好きなんです。



こちらはクランブル用のプラム。今回は2種類混ぜてみました。
同じプラムでも、色も食感も味もおもしろいくらい違うんですね。

マリネしているときは、砂糖菓子みたいでキレイです。





今日から9月。
そういえば、日が暮れるのもだいぶ早くなった気がします。

恒例のカエルの合唱も、そういえば聞こえてこない。
そういえば、セミの鳴き声も。

そういえば。

耳に心地いい秋の音に変わりつつありますね。









8月31日(水)


おおきな台風が近づいているそうですね。
箕面でも風が強く吹きはじめました。









窓の外の木も強風に引っ張られています。


ミモザも負けずに踏ん張っています。 がんばって。

先月のmerci kitchenオープンの少し前にも台風がきてました。
季節はずれの台風の到来で、内装工事と西宿ビルの外装工事がストップ。
きれいに掃除したのに、また一からやり直し・・・

そんなことも、ありました。


台風、何事もなく過ぎ去ってくれますように。










毎週火曜日は定休日です。


明日、8月30日(火)は定休日のため、お休みさせていただきます。
どうぞご了承くださいませ。





写真は夏野菜のグリルです。
ちいさなグリルパンで、毎朝せっせと焼いています。



  • -
  • 2011.08.29 Monday

8月29日(月)

 
色あざやかな野菜たち。


ピクルスを漬けました。



このピクルス、ファンの方も多く密かな人気者なのです。

あさっての出来上がりが楽しみです。











8月27日(土)


merci kitchenをオープンする前に、MILBOOKSさんにいただいたトウガラシの苗です。



あれから1ヶ月。
とても元気にぐんぐん成長しております。



どこまで伸びて、どんな風にあのトウガラシがなるのでしょうか。
楽しみです。


ありがとうございます。



MILBOOKSさんは、millibarと同じビルの3Fにある、素敵な本屋さんです。

8月26日(金)


兵庫県川西産のいちじくを使って、タルトを焼きました。


ぷちぷちとした食感がおいしいです。
これから旬をむかえる無花果。楽しみですね。





8月25日(木)

 
本日のオーブン料理は、ビーフストロガノフ。


熱々の上にサワークリームを添えました。
さっぱりと召し上がっていただくための、重要な役割を担っているのです。




ネクタリンです。  

時々、たずねられますが、簡単に言えば皮ごと食べられる桃です。
色も食感もとてもおいしいのです。


りんごとネクタリンのクランブル、明日も朝から焼きます。





ありがとうございます。


merci kitchen オープンから1ヶ月が経ちました。

 

たくさんの方々にお越しいただき、とても嬉しく思います。
ありがとうございます。


今後ともどうぞ、よろしくお願いいたします。




8月24日(水)


自家製ベーコンを作っています。

5日間塩漬けにし、一晩乾燥させた豚肉です。
 

ハーブをきかせて、くるみのチップで燻します。





蓋をあけた瞬間、とてもいいにおいがします。

どんなメニューで登場するか、どうぞお楽しみに。









Open.
11:30 - 15:00(L.o.14:30)
土日祝は最終入店14:00
17:30 - 21:30(L.o.20:30)

Closed. 火曜日

Tel/Fax. 072-727-2032

Mail. info@merci-kitchen.com

〒562-0034
大阪府箕面市西宿2-21-16
西宿ビル2F
map
駐車場
お子様連れのお客様へ



latestentry cotegories archives
search