9月25日(日)


クランブルを焼きました。

りんごとお砂糖でキャラメリゼしたバナナの上にクランブル生地をたっぷりのせて
200℃のオーブンでしっかり焼きます。



熱々の上に、バニラアイスとキャラメルソースとくるみ。


夏は甘酸っぱいフルーツで焼いていたクランブルも、冬に向けて衣替えしました。
寒くなってくると味覚も変わってきますものね。




9月24日(土)


MILBOOKSさんにいただいた、”トウガラシ”の苗。









とうとう美がなりました。
想像以上の大きさに、おどろいています。



9月23日(金)


栗の渋皮煮を混ぜ込んでケーキを焼きました。



栗とチョコレートのケーキ。
11:30-16:00のプチデザートでお出ししてます。




じっくりいためて、甘みをひきだして。

サツマイモのポタージュを作っています。
濃厚で、とくに女性は大好きですね。


美味しい秋の味覚です。









裏口の雑草にまじって、彼岸花が咲いていました。
箕面は自然が多く、きちんと季節を感じさせてくれることに感謝。





9月22日(木)

 
「やっと晴れましたね〜」

「風が気持ちいいですね〜」



そんな会話から一日が始まります。




毎週火曜日は定休日です

 
9月20日(火)は定休日のため、お休みさせていただきます。
どうぞご了承くださいませ。




晴苗農園さんに届けていただいた大きな”四角豆(しかくまめ)”。
沖縄では”うりずん豆”と呼ぶそうです。
4片からなる、とても面白いかたち。
味はインゲン豆に近く、瑞々しい歯ごたえが特徴です。

いつも元気なお野菜、ありがとうございます。






9月18日(日)


いちじくのタルト

大きな完熟イチジクを使用して焼いています。
収穫の時期は9月下旬までだそうで、もう少し楽しめそうですね。



りんごとプラムのクランブル

 あたたかいフルーツとクランブル生地の上に、バニラアイスをのせます。
 こちらも変わらず人気のデザート。
 


少し時期は早いですが、今年の栗が届きました。



かたい殻をむくのが大変な仕事です。
渋皮ごと甘い蜜で炊いて、どんなデザートにしようかな。






9月16日(金)

 
ポークリエットとバケット  600円



豚肉とオニオンをじっくり煮込み、ペースト状にしたものです。
バケットにたっぷりつけて食べていただきたいですね。

お酒もすすみます。



明日は貸切のため、16:00に閉店させていただきます。
どうぞご了承くださいませ。





9月14日(水)


食べごろになってきた洋梨を使って、タルトを焼きました。
 

瑞々しいとろりとした食感がとても美味しいです。







家の元気なトウガラシ。
白いお花が咲きました。




*お知らせ*
9月17日(土)は貸切のため、16:00に閉店いたします。
どうぞご了承くださいませ。






毎週火曜日は定休日です

 
9月13日(火)は定休日のため、お休みさせていただきます。



どうぞご了承くださいませ。




*お知らせ*
9月17日(土)は貸切のため、16:00に閉店させていただきます。








9月12日(月)

 
今日は十五夜。
夕方、外に出てみると空がとてもキレイな色に。



こどもの頃、大切にしていた色えんぴつに入っていた大好きな”ゆめ色”。
桃色のような、水色のような、紫のような、不思議な色。
今日の夕方の空はまるで”ゆめいろ”。
窓ガラスに映って、きれいでした。







Open.
11:30 - 15:00(L.o.14:30)
土日祝は最終入店14:00
17:30 - 21:30(L.o.20:30)

Closed. 火曜日

Tel/Fax. 072-727-2032

Mail. info@merci-kitchen.com

〒562-0034
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