9月4日(日)


前回より大きくて色も味も濃いイチジクを使って、焼きました。



いちじくのタルト    550円
  さっぱり仕上げたいちじくジャムを添えています。


カフェラテ   600円
  unirさんのスペシャルティコーヒーで淹れるエスプレッソと、
  あたたかいミルクの甘さを味わっていただきたいです。


ドリップコーヒーとアイスコーヒーは、メッシュフィルターを使用して淹れています。
適度に油分も抽出されますので、ペーパードリップとはまた違った味わいに。




降ったり止んだりな雨は、明日まで続くそうですね。











9月3日(土)


自家製ラムレーズンを漬けています。



少し肌寒くなってくると、食べたいものも変わってきますね。
あっという間に、もう9月。

これから、美味しいものがたくさん待ってる。
とても楽しみな季節がやってきます。


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ゆっくり進む台風に、負けないようにと。
古い西宿ビルは耐えています。
ガラス窓もなんとか大丈夫そうです。




9月2日(金)


本日のパスタ

 アジと万願寺ししとうのオイルソース  スピアッジャ風
   スピアッジャとは、イタリア語で浜辺。
   ハーブのきいたパン粉を砂浜に見立てています。
   コクと食感が加わっておいしいのです。




今日は台風大接近の中、お誕生日のお祝いにと、
すてきなご家族にお越しいただきました。
 
ありがとうございます&お誕生日おめでとうございます。





先ほどから雨、風がものすごい勢いです。
西宿ビルの古いガラス窓はこの勢いに耐えられるのでしょうか。

どうか、何事もありませんように。




9月1日(木)

 
久しぶりに。
バナナのココアタルトを焼きました。

わたしたち、これが大好きなんです。



こちらはクランブル用のプラム。今回は2種類混ぜてみました。
同じプラムでも、色も食感も味もおもしろいくらい違うんですね。

マリネしているときは、砂糖菓子みたいでキレイです。





今日から9月。
そういえば、日が暮れるのもだいぶ早くなった気がします。

恒例のカエルの合唱も、そういえば聞こえてこない。
そういえば、セミの鳴き声も。

そういえば。

耳に心地いい秋の音に変わりつつありますね。









8月31日(水)


おおきな台風が近づいているそうですね。
箕面でも風が強く吹きはじめました。









窓の外の木も強風に引っ張られています。


ミモザも負けずに踏ん張っています。 がんばって。

先月のmerci kitchenオープンの少し前にも台風がきてました。
季節はずれの台風の到来で、内装工事と西宿ビルの外装工事がストップ。
きれいに掃除したのに、また一からやり直し・・・

そんなことも、ありました。


台風、何事もなく過ぎ去ってくれますように。










毎週火曜日は定休日です。


明日、8月30日(火)は定休日のため、お休みさせていただきます。
どうぞご了承くださいませ。





写真は夏野菜のグリルです。
ちいさなグリルパンで、毎朝せっせと焼いています。



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  • 2011.08.29 Monday

8月29日(月)

 
色あざやかな野菜たち。


ピクルスを漬けました。



このピクルス、ファンの方も多く密かな人気者なのです。

あさっての出来上がりが楽しみです。











8月27日(土)


merci kitchenをオープンする前に、MILBOOKSさんにいただいたトウガラシの苗です。



あれから1ヶ月。
とても元気にぐんぐん成長しております。



どこまで伸びて、どんな風にあのトウガラシがなるのでしょうか。
楽しみです。


ありがとうございます。



MILBOOKSさんは、millibarと同じビルの3Fにある、素敵な本屋さんです。

8月26日(金)


兵庫県川西産のいちじくを使って、タルトを焼きました。


ぷちぷちとした食感がおいしいです。
これから旬をむかえる無花果。楽しみですね。





8月25日(木)

 
本日のオーブン料理は、ビーフストロガノフ。


熱々の上にサワークリームを添えました。
さっぱりと召し上がっていただくための、重要な役割を担っているのです。




ネクタリンです。  

時々、たずねられますが、簡単に言えば皮ごと食べられる桃です。
色も食感もとてもおいしいのです。


りんごとネクタリンのクランブル、明日も朝から焼きます。






Open.
11:30 - 15:00(L.o.14:30)
土日祝は最終入店14:00
17:30 - 21:30(L.o.20:30)

Closed. 火曜日

Tel/Fax. 072-727-2032

Mail. info@merci-kitchen.com

〒562-0034
大阪府箕面市西宿2-21-16
西宿ビル2F
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